Quando si parla di primavera vengono subito alla mente alcuni particolari frutti. Tra questi non possono assolutamente non essere citate le Nespole. La maturazione di tali frutti avviene nel periodo compreso tra il mese di marzo e quello di giugno.
Le proprietà legate a tale frutto sono davvero tante, e allo stesso tempo sono molti i benefici in grado di apportare al nostro organismo.:
Hanno proprietà antinfiammatorie.
Hanno proprietà ematopoietiche (favoriscono la produzione delle cellule del sangue)1.
Hanno proprietà drenanti.
Fanno bene al cuore.
Sono amiche della vista.
Proteggono la pelle.
Sono poco caloriche e ricche di vitamine, sali minerali e fibre.
Sono ricche di vitamina A, che aiuta a proteggere la pelle dall’invecchiamento e a riequilibrare il ph della pelle.
SORBETTO DI NESPOLE
Preparazione delle nespole:
Lavare le nespole, sbucciarle ed eliminarne i noccioli.
Pesarle e frullarle fino a ottenere un composto omogeneo.
Sciroppo di zucchero:
In una casseruola, sciogliere lo zucchero nell’acqua e portare a ebollizione. Lasciare sobbollire per alcuni minuti.
Lasciare raffreddare lo sciroppo.
Combinazione degli ingredienti:
Unire lo sciroppo di zucchero al frullato di nespole, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il succo del limone per bilanciare il sapore.
Congelamento manuale:
Versare il composto in un contenitore poco profondo e metterlo nel congelatore.
Ogni 30 minuti, mescolare il composto con una forchetta per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.
Continuare a mescolare e riporre nuovamente nel congelatore fino a quando il sorbetto raggiunge la consistenza desiderata.
Il risultato sarà un sorbetto di nespole fresco e leggero, perfetto per le giornate estive! Puoi gustarlo da solo o accompagnarlo con una spruzzata di menta fresca o qualche pezzetto di nespola aggiuntivo. Buon appetito! ????????
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