In occasione della 59^ edizione MIG- Mostra Internazionale del Gelato Artigianale a Longarone si incontrano i gestori di gelaterie artigiane, di cioccolaterie e caffetterie, di yogurterie, di bar e ristoranti, chi opera unicamente nel campo del gelato artigianale. Il 2 Dicembre Davide Destefano della gelateria Cesare di Reggio Calabria e Gaetano Vincenzi della gelateria Barbarossa di Cosenza porteranno i prodotti tipici del loro territorio, l’annona di Reggio Calabria e le clementine di Sibari creando sapientemente un sorbetto al gusto annona e il gelato alle clementine.
Come spiega StrettoWeb, queste preparazioni uniche e irripetibili sia per il sapore che per il significato espresso dal progetto, hanno la capacità di trasformare e valorizzare con il gelato le eccellenze locali oltre ad essere in linea con una tendenza di successo che caratterizza da tempo il mondo della ristorazione e dell’enogastronomia. E’ sicuramente un modo per evidenziare le capacità professionali dei gelatieri e distinguersi in un panorama dove sempre più l’offerta è generalizzata. Diversi saranno i gelatieri presenti che dal 2 al 5 dicembre illustreranno, dandoli poi in degustazione, i gelati della loro regione preparati con grande maestria. Ancora una volta si evince come il comparto della gelateria, rivesta un ruolo economico significativo quale sbocco di mercato per i prodotti tipici dell’agricoltura calabrese che i nostri gelatieri artigiani sono in grado di valorizzare grazie alla loro arte creando sviluppo e marketing territoriale.
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