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Produciamo il gelato con passione da quattro generazioni con l’infallibile formula: serietà, dedizione, competenza e qualità del prodotto.
La nostra mission è sempre stata quella di donare qualche minuto di piacere a chi ci sceglie ed è per questo motivo che il nostro obiettivo quotidiano rimane la ricerca del gusto e fare gelati eccellenti solo con prodotti naturali e di primissima qualità.
Il nostro gelato viene prodotto tutti i giorni a vista utilizzando ingredienti accuratamente selezionati: Nocciola IGP, Pistacchio puro Sicilia 100%, Mandorla di Avola.
Per i nostri sorbetti di frutta la scelta della materia prima, che precede la lavorazione, è fatta di incontri con i produttori, profonda conoscenza del giusto grado di maturazione del frutto ed estrema attenzione per ogni singola fase della produzione: un gelato “di territorio” che predilige la “filiera corta” e le eccellenze prodotte nello Stretto.
Il nostro gelato artigianale è un’esplosione di gusto per ogni desiderio: dai classici intramontabili ai sapori stagionali, fino ai deliziosi gelati senza latte per chi cerca un’esperienza inclusiva. Niente E471 (monoedigliceridi), solo ingredienti genuini. Crema, frutta, light o variegati: l’arte di Cesare trasforma ogni cucchiaio in pura magia.
Vivi il piacere autentico, senza limiti.
I nostri sorbetti sono senza latte e derivati, con un'alta percentuale di frutta. Ad eccezione del Limone e Bergamotto di Reggio Calabria (20% di succo) usiamo altissime percentuali di frutta che vanno da un minimo di 40% a un massimo del 70%. Utilizziamo frutta fresca, da noi abbattuta o surgelata a seconda della stagionalità per riuscire a proporre un gelato di alta qualità tutto l’anno.
Il nostro fior di latte viene preparato con latte fieno biologico, panna e zucchero. Un latte certificato, da vacche alimentate con foraggi non fermentati, con un sapore unico. Unico addensante, la farina di semi di carrube.
È un alimento equilibrato dal punto di vista nutrizionale ed energetico.
In un gelato alla crema c'è tutto (proteine, zuccheri e grassi), per questo può sostituire un panino o un primo piatto ed è facile da digerire.
Le proteine del gelato sono omogeneizzate, quindi risparmiano lavoro ai succhi gastrici e lasciano lo stomaco in fretta.
Può essere mangiato anche dai diabetici, perché contiene soprattutto saccarosio, che alza la glicemia meno di un piatto di patate.
Gli zuccheri, i grassi, le proteine e i sali minerali presenti nel gelato stimolano l'attività muscolare senza appesantire.
I grassi del gelato sono a catena corta. L'organismo li assume rapidamente e li può utilizzare subito come fonte di energia, proprio come fa con gli zuccheri.
“Il gelato artigianale può sostituire un pasto veloce apportando il giusto quantitativo calorico ed energetico da utilizzare in breve tempo (ideale per gli sportivi e per chi lavora) in modo naturale e genuino. Si proprio così, il gelato non è solo buono ma anche sano.”
Elvira Tarsitano / Componente della Commissione Permanente di Studio “Igiene, Sicurezza e Qualità” dell’Ordine Nazionale dei Biologi.